COMO HACER UN ARROZ PERFECTO, SIN SABER COCINAR

Para muchos es una pasión cocinar o una obligación ya que no hay nadie en casa.

Sigue estos simples pasos para obtener un arroz blanco y perfecto.

Ingredientes

*        Arroz

*        Aceite

*        Sal

*        Ajo molido

Lo primero que debes saber es la variedad, calidad de arroz que vas a utilizar, si el arroz es añejo te va salir graneado, blanco y va a rendir  pero si es fresco te saldrá pegajoso, algo no agradable.

Se recomienda pedir variedad NIR- añejo (arroz que ha permanecido en cascara mínimo 1 año y su humedad es menor al 14%)

Determinar  el número de personas para quienes se va a cocinar:

*        1 persona             ½ taza de arroz

*        2 personas          1 taza de arroz

*        4 a 5 personas    2 tasas de arroz

1.      Mide el arroz en una tasa

2.      Coloca la olla con 1 a 2 cucharadas de aceite  a fuego lento, seguidamente coloca el agua

*        ½ taza de arroz  1 taza de agua.

*        1 taza de arroz  1 ½ de agua

*        2 tasas de arroz  2 ½ de agua

3.      Coloca un poco de ajo molido puedes hacer al inicio solo que no es recomendable, ya que el ajo al ser freído pierde todas sus propiedades curativas, convirtiéndose en un toxico para el cuerpo.

4.      Colocar la sal, para muchos es difícil ya que no saben qué cantidad aplicar por el miedo a quede salado

*        ½ taza de arroz  colocar  1/8  de  cuchara de sal

*        1 taza de arroz  ¼  de agua, etc

Mientras que vas agregando vas probando hasta quede un pequeño sabor a salado justo ahí es el punto

5.      Espera a que hierva a fuego alto, posteriormente lava al arroz 2 veces, y escúrrelo el agua

6.      Dejar que hierva has que el arroz este secándose, luego bajar la llama por un mínimo y verificar  al momento que ya no este.